強飯

学研全訳古語辞典

こは－いひ 【強飯】

名詞

「甑（こしき）」で米を蒸してつくった飯（めし）。こわめし。

参考 今日の強飯（こわめし）（＝おこわ）は糯米（もちごめ）を用いるが、「こはいひ」はうるち（＝普通に食べる米）だけを蒸して作ったので、固くて粘りけがなかった。今日食べているような、水を加えて釜（かま）で炊いたものは、「姫飯（ひめいひ）」または「固粥（かたかゆ）」といった。